Ragoût de veau-Bulgarie (Teleshko Zadusheno)
Le ragoût de veau bulgare (Teleshko Zadusheno) est un dîner moyennement facile. Fait avec 1 livre de veau, 2 carottes, 4 oignons, 1 branche de céleri (plus si désiré) et 1 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.
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Couper le veau en carrés de 1 pouce.
Coupez les carottes, les oignons et le céleri en quartiers.
Cuire le veau, les légumes et le sel à feu doux dans 4 tasses d'eau, retirer la mousse pendant que l'eau bout.
Lorsque le bouillon de viande est débarrassé de la mousse, couvrez et laissez cuire 1h30 à feu doux.
Ajouter les pommes de terre après que le veau ait cuit pendant 1 1/2 heure, cuire encore 30 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
🍷 Accords Parfaits
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