Scaloppini de ternera con salsa de crema de limón

Sumerja la ternera en el huevo batido y luego presione sobre el pan rallado.

Sacuda suavemente el exceso y reserve.

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Agregue los scaloppini empanizados y cocine hasta que estén dorados por ambos lados y ya no estén rosados ​​por dentro, aproximadamente 4 minutos por lado.

Retirar a un plato forrado con papel toalla y mantener caliente.

Vierta el jugo de limón y el vino blanco.

Aumente el fuego a alto y déjelo hervir.

Hervir durante 1 minuto.

Disuelva la maicena en aproximadamente 2 cucharadas de caldo de pollo y reserve.

Vierta el caldo de pollo restante en la sartén, sazone con ajo, pimienta y limón y deje hervir.

Una vez que la salsa esté hirviendo, agregue la maicena disuelta y cocine hasta que espese y esté clara, aproximadamente 1 minuto.

Retire la salsa del fuego y luego agregue la crema espesa.

Coloque la ternera en una fuente para servir y vierta la salsa por encima para servir.