Gâteau Vanille-Caroube (Sans Sucre)

Battre ensemble les œufs, la purée de banane, le beurre et le lait jusqu'à consistance crémeuse.

Ajouter la vanille, la farine, la poudre de caroube, la levure chimique et le bicarbonate de soude.

Battez bien.

Incorporer la noix de coco en flocons.

Verser la pâte uniformément dans un plat allant au four de 9 x 13 pouces huilé et fariné.

Cuire au four à 350° pendant 20 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré en ressorte propre.