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Ukrainische Kohlrouladen
Meine Eltern sind Ukrainer und dieses Rezept haben wir immer gemacht, als ich aufwuchs. Diese Kohlrouladen enthalten kein Fleisch. Manchmal wurde darin gepökeltes Schweinefleisch verwendet, aber mir gefiel das nicht.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Den Ofen auf 325 Grad F (165 Grad C) vorheizen.
Eine 2-Liter-Auflaufform einfetten.
Den ganzen Kohlkopf al dente dünsten.
In der Zwischenzeit in einem Topf 3 Tassen Wasser zum Kochen bringen.
Reis hinzufügen und umrühren.
Hitze reduzieren, abdecken und 20 Minuten köcheln lassen.
Butter in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen.
Zwiebel anbraten, bis sie durchscheinend ist; unter den gekochten Reis rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Vom Kohl die Blätter abschneiden und die größeren Blätter halbieren.
1 Esslöffel Reis in ein Blatt geben und fest aufrollen.
Legen Sie die Brötchen in Schichten in die vorbereitete Auflaufform.
Die Brötchen mit Tomatensaft übergießen, so dass der Saft gerade bedeckt ist.
Abdecken und im vorgeheizten Ofen 2 Stunden backen.
🍷 Perfekte Kombinationen
Runden Sie Ihr Essen mit diesen Vorschlägen ab
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