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हल्दी वाला दूध
जब मेरे पति 1 किलो ताज़ी हल्दी की जड़ घर लेकर आए तो मैंने पागलपन से व्यंजनों की खोज शुरू कर दी। मुझे ऐसे कई पेय व्यंजन मिले जिनमें दूध, हल्दी और अदरक की जड़ की आवश्यकता होती है। मैंने प्रत्येक घटक की अलग-अलग मात्रा का नमूना लिया और महसूस किया कि यह मलाईदार बादाम दूध, मसालेदार अदरक और हल्दी के मिट्टी के स्वाद के बीच एक आदर्श संतुलन है। यह हल्दी का दूध का कम मसालेदार संस्करण है।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
हल्दी की जड़, अदरक की जड़ और शहद को एक कटोरे में एक साथ मिलाएं, हल्दी और अदरक को जितना संभव हो उतना कुचल दें।
मध्यम-धीमी आंच पर एक सॉस पैन में बादाम का दूध गर्म करें।
एक बार जब किनारों के आसपास छोटे बुलबुले बनने लगें, तो आंच धीमी कर दें।
हल्दी मिश्रण में लगभग 2 बड़े चम्मच दूध डालें ताकि मिश्रण नरम हो जाए और शहद पिघलकर पेस्ट जैसा मिश्रण बन जाए।
सॉस पैन में दूध में हल्दी का पेस्ट मिलाएं; तापमान को मध्यम-निम्न तक बढ़ाएं और पूरी तरह मिश्रित होने तक, लगातार हिलाते हुए पकाएं।
एक चिकनी बनावट के लिए एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें।
हल्दी वाली चाय को एक मग में डालें और ऊपर से पिसी हुई हल्दी और दालचीनी डालें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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