पारंपरिक सफ़ेद ब्रेड

एक बड़े कटोरे में गर्म पानी में खमीर और चीनी घोलें।

चरबी, नमक और दो कप आटा मिलाएँ।

बचा हुआ आटा, एक बार में 1/2 कप, मिलाएँ, प्रत्येक मिलाने के बाद अच्छी तरह फेंटें।

जब आटा एक साथ खिंच जाए, तो इसे हल्के आटे की सतह पर पलटें और लगभग 8 मिनट तक चिकना और लोचदार होने तक गूंधें।

एक बड़े कटोरे में हल्का तेल लगाएं, आटे को कटोरे में रखें और तेल से लपेट लें।

एक नम कपड़े से ढकें और किसी गर्म स्थान पर तब तक रखें जब तक कि मात्रा दोगुनी न हो जाए, लगभग 1 घंटा।

आटे को फुलाएं और उसे हल्की गुथी हुई सतह पर पलटें।

आटे को दो बराबर टुकड़ों में बाँट लें और रोटियाँ बना लें।

रोटियों को हल्के से चुपड़े हुए 9x5 इंच के दो पैन में रखें।

रोटियों को एक गीले कपड़े से ढकें और लगभग 40 मिनट तक, मात्रा दोगुनी होने तक फूलने दें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

लगभग 30 मिनट के लिए 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190 डिग्री सेल्सियस) पर बेक करें या जब तक कि ऊपर से सुनहरा भूरा न हो जाए और टैप करने पर पाव का निचला भाग खोखला न लगे।