فطيرة الراعي النباتية التقليدية

ضعي البطاطس في قدر، وغطيها بالماء البارد، واتركيها حتى تغلي على نار متوسطة إلى عالية.

تحويل الحرارة إلى متوسطة - منخفضة، واسلقي البطاطس حتى تنضج، لمدة 25 دقيقة تقريبًا؛ بالُوعَة.

يُضاف المايونيز النباتي وحليب الصويا وزيت الزيتون والجبن النباتي والملح إلى البطاطس، ويُهرس باستخدام هراسة البطاطس حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا.

ضعي البطاطس جانباً.

سخني الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت (200 درجة مئوية)، ورشي طبق خبز بسعة 2 لتر برذاذ الطبخ.

يُسخن الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ويُطهى البصل والجزر والكرفس والبازلاء المجمدة والطماطم ويُقلب حتى ينضج، لمدة 10 دقائق تقريبًا.

ضجة في التوابل الإيطالية والثوم والفلفل.

خففي الحرارة إلى متوسطة-منخفضة، ثم قومي بتفتيت بديل اللحم البقري المفروم النباتي في المقلاة مع الخضار.

يُطهى ويُحرَّك مع تفتيت بديل اللحم حتى يصبح الخليط ساخنًا لمدة 5 دقائق تقريبًا.

يُوزّع خليط بديل اللحوم النباتي في قاع طبق الخبز، ثم يُوضع فوقه البطاطس المهروسة، مع تسويتها إلى طبقة متساوية.

رش البطاطس مع جبن الصويا المبشور.

اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً حتى تذوب الجبنة وتكتسب اللون البني قليلاً ويصبح الكسرولة ساخناً، لمدة 20 دقيقة تقريباً.