Name: Традиционный Кентукки Бургу
Prep time: 60 min
Cook time: 150 min
Yield: 12
Ingredients: 3 tablespoons оливковое масло; 1 pound нарезанное кубиками жаркое из свиной лопатки; 1 pound тушеное мясо говядины, нарезанное кубиками; 4 cups куриный бульон; 1 1/2 pounds куриные части на кости; 2 cups нарезанный кубиками картофель; 1 cup нарезанная кубиками морковь; 1 (15 ounce) can тушеные помидоры; 1 cup дымный соус барбекю; 1 cup зеленая фасоль; 1 cup нарезанная кубиками бамия; 1 cup кукуруза; 3/4 cup нарезанный кубиками лук; 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и нарезанный кубиками; 1/2 cup нарезанный кубиками сельдерей; 1/4 cup яблочный уксус; 1 tablespoon Вустерширский соус; 3 cloves чеснок, нарезанный; 3 лавровый лист; 1 teaspoon соль; 1/2 teaspoon молотый черный перец; 1 dash соус из острого перца или по вкусу

Традиционный Кентукки Бургу

⏱️ Готово за 3h 30m 🥄 Подготовка 1h 🔥 Готовка 2h 30m 👥 12 порции 👁️ 6 просмотров

Это моя версия традиционного рецепта тушеного мяса Кентукки, который мой брат привез домой после школы в Луисвилле. Фаворит в День Дерби или в любой другой день!

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Нагрейте оливковое масло в 8-литровой кастрюле на среднем огне; обжарьте кубики свинины и говядины в горячем масле, при необходимости работая порциями.

Добавьте куриный бульон, кусочки курицы, картофель и морковь.

Доведите до кипения, убавьте огонь до минимума и варите тушёнку 1 час.

Добавьте тушеные помидоры, соус барбекю, зеленую фасоль, бамию, кукурузу, лук, зеленый болгарский перец, сельдерей, яблочный уксус, вустерширский соус, чеснок, лавровый лист, соль, черный перец и соус из острого перца.

Снова доведите рагу до кипения, уменьшите огонь до минимума и варите еще 1 час.

Перед подачей рагу в тарелки выбросьте лавровый лист.

💬 Комментарии