Sopa De Tortilla
La sopa de tortilla es una cena impresionante. Elaborado con 1 cebolla mediana picada, 2 dientes de ajo picados, 2 cucharadas. aceite de oliva, 2 latas de caldo de res y 2 latas de caldo de pollo o caldo casero, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Sencillo de hacer y lleno de sabores atrevidos y satisfactorios.
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Saltear la cebolla y el ajo en aceite.
Agrega el caldo de res o 3 cubitos de caldo de res disueltos en 3 tazas de agua, caldo de pollo, jugo de tomate, salsa, comino, jalapeño, sal y Worcestershire. Llevar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.
Agrega el pollo y el tomate cortado en cubitos.
Cocine 5 minutos.
Corta las tortillas en tiras; echar en la sopa.
Rebanadas de aguacate y queso rallado espolvoreados en tazones individuales de sopa.
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