Salada de Tortellini
Salada Tortellini é um jantar impressionante. Feito com 3/4 lb de tortellini de espinafre fresco, 3/4 lb de tortellini de ovo fresco, 1 lb de florzinhas de brócolis, 1/2 lb de cenoura, descascadas e cortadas em fatias de 1/4 de polegada e 1 pimentão vermelho grande, juliana, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Uma refeição fácil durante a semana que se prepara rapidamente.
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Cozinhe o tortellini de acordo com as instruções.
Escorra e coloque em uma tigela grande.
Cozinhe os brócolis apenas até ficarem macios.
Cozinhe as cenouras apenas até ficarem macias.
Escorra ambos e misture com o tortellini.
Adicione pimentão e manjericão fresco e misture.
Bata a gema, o suco de limão, a mostarda e o vinagre.
Despeje os óleos em um jato fino e constante para fazer uma maionese leve.
Despeje o molho sobre a salada e misture bem.
Sirva em temperatura ambiente ou levemente gelado.
Serve de 8 a 10.
Parece festivo e pode ser servido sem carne.
🍷 Combinações Perfeitas
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