झींगा के साथ टोर्टेलिनी अल्फ्रेडो
मैं फ्रीजर में देख रहा था और यह समझने की कोशिश कर रहा था कि रात के खाने के लिए क्या बनाया जाए, तभी मैंने टॉर्टेलिनी और झींगा देखा, इसलिए मैंने सोचा कि यह अल्फ्रेडो सॉस में अच्छा होगा। झींगा जितना छोटा होगा, मिश्रण उतना ही बेहतर होगा। मैंने यह नुस्खा हमारे स्थानीय टीवी स्टेशन की साइट पर पोस्ट किया और यह देश भर में फैल गया। इस रेसिपी पर मुझे 5-स्टार रिव्यू भी मिले हैं। मैं इसे हमारे स्थानीय एल्क क्लब में परोसता हूँ।
🔗 रेसिपी का स्रोत AllRecipes
जमे हुए झींगा को एक कोलंडर में ठंडा पानी डालकर पिघलाएँ।
मध्यम-उच्च गर्मी पर एक कड़ाही में 1 चम्मच मक्खन गरम करें।
झींगा को तब तक भूनें जब तक कि वे बाहर से चमकीले गुलाबी न हो जाएं और मांस अपारदर्शी न हो जाए, 3 से 4 मिनट तक, ध्यान रखें कि ज्यादा न पकाएं।
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में बचा हुआ मक्खन, भारी क्रीम, क्रीम चीज़ और लीक मिलाएं।
इसे पिघलने और अच्छी तरह मिश्रित होने तक, लगभग 5 मिनट तक पकने दें।
परमेसन चीज़, लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च मिलाएँ।
धीमी आंच पर 15 से 20 मिनट तक उबलने दें।
टॉर्टेलिनी डालें और लगभग 5 मिनट तक गर्म करें।
झींगा को सॉस में अच्छी तरह मिलाएँ।
ऊपर से अजमोद डालें और परोसें।
🍷 परफेक्ट पेयरिंग
इनके साथ अपने भोजन को पूरा करें
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