حساء الطماطم والأرز

إذا كنت تستخدم الطماطم الطازجة، اقطعها إلى أرباع.

ضعي الطماطم في وعاء كبير غير متفاعل وأضيفي نصف كوب من الأرز والكرفس والبصل والريحان ومعجون الطماطم والثوم والسكر والملح والفلفل وورق الغار وربع ماء.

يُترك الخليط حتى يغلي على نار متوسطة، ثم يُغطى القدر.

خففي الحرارة واتركي الحساء على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة مع التحريك من حين لآخر وتفتيت الطماطم بحافة الملعقة.

ارفعي القدر عن النار واكشفيه واتركي الحساء ليبرد لمدة 30 دقيقة؛ إزالة ورقة الغار.

انقل الحساء إلى محضر الطعام أو الخلاط على دفعتين إذا لزم الأمر وقم بمعالجته حتى يصبح مهروسًا.

يُعاد الحساء إلى القدر ويُضاف الأرز المتبقي.

أعيدي تسخين الحساء على نار متوسطة. يقسم بين 6 أطباق ويقدم.

السعرات الحرارية 111، ت. الدهون 0.8 جرام، الصوديوم 56 ملجم.