Pilaf de arroz con tomate

Derrita la mantequilla en una cacerola.

Agrega las cebollas; saltee hasta que esté transparente. Agrega el arroz; saltee unos 5 minutos, revolviendo con frecuencia.

Agrega el caldo de pollo caliente, los tomates y la sal.

Cubra bien; hornee a 350° durante 18 a 20 minutos, o hasta que se absorba todo el líquido y el arroz esté seco y esponjoso.

(Se puede servir con tomates retirados).