Tomaten-Basilikum-Lachs

Name: Tomaten-Basilikum-Lachs
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 2 (6 ounce) Lachsfilets ohne Knochen; 1 tablespoon getrocknetes Basilikum; 1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten; 1 tablespoon Olivenöl; 2 tablespoons geriebener Parmesankäse

⏱️ Fertig in 30 min 🥄 Vorbereitung 10 min 🔥 Kochzeit 20 min 👥 2 Portionen 👁️ 6 Aufrufe

Dieses schnelle Lachsgericht ist perfekt für ein Abendessen unter der Woche. Mit einer Beilage sautiertem Spinat und einem Glas Pinot Noir servieren.

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🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes

#Unter 1 Stunde #Unter 30 Minuten #Abendessen

📊 Auf einen Blick

Vorb. 10 min

Kochen 20 min

Portionen 2

Schwierigkeit Easy

🛒 Zutaten

2 (6 ounce) Lachsfilets ohne Knochen

1 tablespoon getrocknetes Basilikum

1 Tomate, in dünne Scheiben geschnitten

1 tablespoon Olivenöl

2 tablespoons geriebener Parmesankäse

Nährwertangaben

Portionen pro Rezept 2

Portionsgröße 1 Portion

Menge pro Portion

Kalorien 405

% Tagesbedarf*

Fett gesamt 26.6g 34%

Gesättigte Fettsäuren 0g 0%

Transfette 0g

Cholesterin 0mg 0%

Natrium 180mg 8%

Kohlenhydrate gesamt 4g 1%

Ballaststoffe 1.6g 6%

Zucker gesamt 1.7g

Eiweiß 36.2g 72%

Vitamin D 0mcg 0%

Calcium 0mg 0%

Eisen 0mg 0%

Kalium 0mg 0%

* Der % Tagesbedarf gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zur täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag dienen als allgemeiner Referenzwert.

👨‍🍳 Zubereitung

Backofen auf 375 Grad F (190 Grad C) vorheizen.

Ein Backblech mit einem Stück Aluminiumfolie auslegen und mit Antihaft-Kochspray einsprühen.

Die Lachsfilets auf die Folie legen, mit Basilikum bestreuen, mit Tomatenscheiben belegen, mit Olivenöl beträufeln und mit Parmesankäse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis der Lachs in der Mitte undurchsichtig ist und der Parmesankäse oben leicht gebräunt ist, etwa 20 Minuten.