Burgers au tofu

Placer le tofu au congélateur 72 heures à l'avance.

Pour décongeler, remplissez une grande casserole d’eau et portez à ébullition.

Laissez le tofu dans son emballage et placez-le dans l'eau pendant environ 20 minutes.

Pendant que le tofu décongèle, faites chauffer 2 cuillères à café d'huile végétale dans une petite poêle.

Faire revenir l'oignon et le céleri jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.

Placer dans un bol moyen et réserver.

Une fois le tofu décongelé, essorez l’excès d’eau.

Hachez finement le tofu et placez-le dans un bol avec l'oignon et le céleri.

Incorporer l'œuf, le fromage, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et versez 1/2 tasse d'huile végétale (l'huile doit avoir 1/4 de pouce de profondeur).

Déposez le mélange de tofu dans le moule en 6 portions égales.

Aplatir avec une spatule pour former des galettes.

Faire frire 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.