Gulash de tres carnes

Precalienta el horno a 325°.

Caliente la mantequilla en una olla honda que tenga disponible una tapa bien ajustada y apta para horno.

Saltee las cebollas en una olla y la mantequilla hasta que estén transparentes.

Agrega un tercio de la carne y revuelve a fuego casi alto durante unos 2 minutos.

No intentas dorar la carne, simplemente cambia su superficie de rojo a blanco.

Agregue la mitad de la carne restante a la carne en la olla y repita el proceso hasta que toda la carne se esté cocinando en la sartén y luego revuelva y cocine unos 4 minutos más.