La tarta de queso a B C

Precalienta el horno a temperatura moderada (350°).

Combine las migas de galleta y la mantequilla derretida en un tazón mediano hasta que estén bien mezclados.

Presione la mezcla contra el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas ligeramente untado con mantequilla.

Batir el queso crema en un tazón mediano con batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso.

Incorpora poco a poco 1 taza de azúcar y las yemas de huevo.

Agrega 1 cucharadita de vainilla.

Batir las claras de huevo en un tazón pequeño hasta que estén firmes.

Incorporar a la mezcla de queso crema.

Conviértalo en un molde preparado.

Hornea el pastel en horno moderado precalentado (350°) durante 40 minutos o hasta que cuaje.

Retirar del horno. Aumente la temperatura del horno a muy caliente (475°).