أرز تايلاندي مقلي مع الأناناس والدجاج

ضع لحم الخنزير المقدد في مقلاة أو مقلاة كبيرة. يُطهى ويُحرَّك على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح مقرمشًا لمدة 10 دقائق تقريبًا.

قم بإزالة لحم الخنزير المقدد بملعقة مثقوبة واحتفظ بمرق لحم الخنزير المقدد في المقلاة.

يُطهى الكراث ويُقلب في شرائح لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة إلى عالية حتى تفوح رائحته ويصبح لونه بني فاتح، لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

يُضاف الدجاج إلى الكراث ويُطهى بدون تقليب حتى يُحمر من جانب واحد، لمدة 45 ثانية إلى دقيقة واحدة؛ اثارة.

استمر في الطهي حتى ينضج الدجاج، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.

أضف ملعقتين صغيرتين من مسحوق الكاري. يقلب حتى يغطى الدجاج.

اصنعي حفرة في وسط الدجاج ثم ضعي الزيت في وسط البئر. أضف صفار البيض.

يُطهى صفار البيض ويُحرَّك حتى يتماسك لمدة تتراوح من دقيقة إلى دقيقتين.

يضاف الأرز ويقلب، ويفتت الأرز.

اخلطي الفلفل الحار والكزبرة وصلصة الصويا والملعقتين الصغيرتين المتبقيتين من مسحوق الكاري وصلصة السمك والسكر في خليط الأرز. يُضاف الروبيان ويُطهى حتى ينضج الروبيان ويتحول إلى اللون الوردي، لمدة دقيقتين تقريبًا.

يُضاف الأناناس والبصل الأخضر ولحم الخنزير المقدد إلى خليط الأرز.