Steak teriyaki

Saupoudrer le steak d'attendrisseur de viande; couper en tranches de 1/2 pouce.

Faire revenir la viande dans 3 cuillères à soupe de beurre fondu et d'huile dans une poêle pendant environ 30 secondes de chaque côté.

Placer la viande dorée dans un plat allant au four de 11 x 7 x 1 1/2 pouce.

Mélanger la sauce soja, 2 cuillères à soupe de beurre, le jus de citron, le sucre, le gingembre et l'ail dans une petite casserole.

Laisser mijoter à découvert pendant 5 minutes.

Verser sur les tranches de viande. Laissez reposer 20 minutes.

Cuire à four modéré (350°) pendant 7 à 15 minutes, selon les goûts.

Pour 6 personnes.