Таверна Сырный Суп

Доведите картофель, 1 1/2 стакана воды, сельдерей, лук-порей и бульонные гранулы до кипения на сильном огне.

Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите 30 минут или пока картофель не станет мягким.

Снимите с огня (не сливайте) и разомните смесь до однородной массы.

Аккуратно вмешайте сыр, пока он не расплавится.

Добавьте молоко, пиво, вустерширский соус, соль, сухую горчицу и белый перец.

Помешивайте на медленном огне до горячего состояния.

Получается 6 порций.