Pouding à la crème de tapioca
Le pudding à la crème de tapioca est un dîner moyennement facile. Réalisé avec 1/3 c. tapioca entier, 1/2 c. sucre, 2 c. lait, 1/4 c. sel et 2 œufs, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Idéal pour la préparation des repas et les restes ont encore meilleur goût.
Dans une casserole, porter à ébullition 1 litre d'eau et ajouter le tapioca à l'eau bouillante; laisser mijoter pendant 1 1/2 heures.
Égoutter l'eau.
Au bain-marie, mettre le lait, le sel et le tapioca égoutté.
Cuire jusqu'à ce que le tapioca soit transparent (environ 1 heure).
Remuer de temps en temps.
Battre le sucre dans les jaunes d'œufs et incorporer lentement au tapioca.
Mélangez les œufs battus fermement et ajoutez la vanille.
Pour 4 personnes.
🍷 Accords Parfaits
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