Tabouleh (nahöstlicher Salat)
Tabouleh (Nahenöstlicher Salat) ist ein mäßig einfaches Abendessen. Hergestellt mit 1/2 c. feiner Burghul (gemahlener Weizen), 2 große Tomaten, fein gewürfelt, 1 Bund Frühlingszwiebeln, fein gehackt, 4 Bund Petersilie, fein gehackt und 1/2 Bund Minze, fein gehackt oder 2 EL. getrockneter Minze liefert dieses Rezept authentische, sättigende Aromen. Ein wohliges Gericht, das die Seele wärmt.
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Burghul waschen.
Abtropfen lassen und in eine große Schüssel geben.
Drücken Sie die Feuchtigkeit heraus, indem Sie Ihre Hände umfassen und zusammendrücken.
Alles gehackte Gemüse dazugeben und gut vermischen.
Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. (Es ist ein langer Prozess, aber für ein authentischeres Taboulé muss das Gemüse so fein wie möglich gehackt werden.)
Burghul einweichen und den Saft aufsaugen lassen (ca. 1 Stunde).
Über frischem grünen Salat servieren.
Mit Salatblättern, zarten Weinblättern oder mit einer Gabel essen.
Ergibt eine erfrischende Vorspeise oder einen Picknicksalat.
Ergibt 4 Portionen.
🍷 Perfekte Kombinationen
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