Syrek (slowakischer Osterkäse)

Gießen Sie Milch in einen Topf und schlagen Sie die Eier in die Milch. Achten Sie darauf, dass jedes Eigelb zerbrochen ist.

Salz, Zucker und Vanille hinzufügen und vermischen.

Kochen Sie nicht über direktem Feuer, da diese Mischung leicht anbrennt.

Benutzen Sie einen Wasserbad, stellen Sie die Hitze niedrig und rühren Sie häufig um.

Langsam kochen, bis die Mischung wie Rührei aussieht.

Gießen Sie die Mischung in ein Käsetuch und binden Sie es fest.

Aufhängen und etwa 1 Stunde abtropfen lassen. Drücken Sie den Käsetuchbeutel vorsichtig zusammen, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und hängen Sie ihn etwa 3 Stunden lang auf.

Den Käse aus dem Beutel nehmen und im Kühlschrank aufbewahren, bis er abgekühlt ist.

Mit Nelken oder Pfefferkügelchen dekorieren.