Bife Suíço

Bife amaciado com sal e pimenta; mergulhe na farinha.

Doure em óleo na frigideira até dourar dos dois lados, retire da frigideira e coloque em uma assadeira retangular.

Em seguida, pegue a cebola fatiada, o pimentão e o tomate refogado e coloque por cima da carne dourada; tempere novamente com sal e pimenta.

Ao óleo restante na frigideira, misture pelo menos 2 a 3 colheres de chá de farinha com óleo até dourar.

Despeje as gotas de farinha sobre a carne, a cebola, o pimentão e o tomate na panela.

Adicione cerca de 2 xícaras de água à panela.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 300° por 1 hora e meia.

Sirva com arroz branco.