スイスステーキ

小麦粉をステーキに叩き込みます。フライパンに脂を溶かし、ステーキの両面を焼きます。ステーキを大きなキャセロールまたはロースターに移します。

フライパンには少なくとも大さじ2杯の脂肪が残っている必要があります。これに小麦粉を加えて混ぜます。トマト、調味料、玉ねぎを加えて混ぜます。混合物が沸騰するまで、絶えずかき混ぜながら調理します。ステーキの上に注ぎます。ロースターに蓋をし、350度のオーブンで柔らかくなるまで約3時間焼きます。