Steak Suisse
Le Swiss Steak est un dîner moyennement facile. Fabriqué avec 1 1/2 lb de bœuf ou de chevreuil, 4 c. farine, 1 c. sel, 1/2 c. poivre et 2 c. huile, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plat réconfortant qui réchauffe l'âme.
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Mélanger la farine, le sel et le poivre.
Disposez la viande sur une planche à découper et saupoudrez-la du mélange de farine.
Incorporer le mélange de farine, retourner la viande et répéter.
(Ce pilonnage attendrit également la viande.)
Dans l'huile chaude d'une poêle, faire dorer la viande.
Ajouter le reste des ingrédients.
Remuez bien.
Laisser mijoter environ 1 1/2 à 2 heures ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Servir sur du riz.
Pour quatre personnes.
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