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Süßkartoffelkuchen I
Dieses Rezept wurde mir von einem besonderen Freund in Atlanta, GA, mitgeteilt. Es ist seit langem ein Favorit und jeder, der es probiert, sagt, es sei das Beste, was er je gegessen hat.
🔗 Rezept adaptiert von AllRecipes
Kochen Sie die Süßkartoffel im Ganzen in der Schale 40 bis 50 Minuten lang oder bis sie gar sind.
Lassen Sie kaltes Wasser über die Süßkartoffel laufen und entfernen Sie die Schale.
Süßkartoffeln in einer Schüssel zerkleinern.
Butter hinzufügen und mit dem Mixer gut verrühren.
Zucker, Milch, Eier, Muskatnuss, Zimt und Vanille unterrühren.
Bei mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis die Mischung glatt ist.
Die Füllung in einen ungebackenen Tortenboden füllen.
Bei 175 °C (350 °F) 55 bis 60 Minuten lang backen, oder bis das in der Mitte eingeführte Messer sauber herauskommt.
Der Kuchen bläht sich wie ein Soufflé auf und sinkt beim Abkühlen nach unten.
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