サツマイモ、ニンジン、リンゴ、赤レンズ豆のスープ

サツマイモ、ニンジン、リンゴ、赤レンズ豆のスープ

⏱️ 1h 10mで完成 🥄 準備 20 min 🔥 調理 50 min 👥 6人分 👁️ 10回閲覧

この冬のピューレスープは、ウエストラインを保護しながら内側から温めます。

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🔗 レシピ出典 AllRecipes

#スープ
👨‍🍳 作り方

大きな底の厚い鍋にバターを入れ、中強火で溶かします。

みじん切りにしたサツマイモ、ニンジン、リンゴ、タマネギを鍋に入れます。

リンゴと野菜を玉ねぎが半透明になるまで約10分間かき混ぜて調理します。

レンズ豆、生姜、黒コショウ、塩、クミン、チリパウダー、パプリカ、野菜スープをリンゴと野菜の混合物と一緒に鍋に入れてかき混ぜます。

スープを強火で沸騰させ、その後火を中弱火に下げ、蓋をし、レンズ豆と野菜が柔らかくなるまで約30分間煮ます。

数回に分けてスープをブレンダーに注ぎ、ピッチャーの半分までを満たします。

折りたたんだキッチンタオルでブレンダーの蓋を押さえ、慎重にブレンダーを始動し、ピュレ状にする前に数回素早いパルスを使ってスープを動かします。

滑らかになるまで数回に分けてピューレにし、清潔な鍋に注ぎます。

あるいは、スティックブレンダーを使用して、調理鍋の中で直接スープをピューレにすることもできます。

ピューレにしたスープを鍋に戻します。

再び中火〜強火で約10分間煮ます。

必要に応じて水を加え、スープをお好みの濃度に薄めます。

飾りにヨーグルトを添えてお召し上がりください。

🍷 完璧なペアリング

これらの一品でお食事を完成させましょう

🥗 副菜

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