शकरकंद और सेब पुलाव

बिना छिलके वाले शकरकंद को लगभग नरम होने तक (लगभग 15 से 20 मिनट) पानी में उबालें।

ठंडा होने पर छीलें और लगभग 1/4-इंच मोटा काट लें (यदि डिब्बाबंद रतालू का उपयोग कर रहे हैं, तो बस रस निकाल लें और उन्हें काट लें)।

1 1/2 से 2-क्वार्ट कैसरोल डिश का उपयोग करके, कटे हुए शकरकंद और सेब की परतों को वैकल्पिक करें, शकरकंद से शुरू करें और सेब के साथ समाप्त करें (लगभग 3 डबल परतें)।

प्रत्येक दोहरी परत को कुछ ब्राउन शुगर, नमक, मक्खन के टुकड़े और दालचीनी से ढक दें (मैं आमतौर पर इन 4 सामग्रियों को एक साथ मिलाता हूं)।

सेब के रस को उबलने तक गर्म करें।

कॉर्नस्टार्च और पानी मिलाएं और रस में डालें, सॉस साफ और गाढ़ा होने तक पकाएं।

सेब के ऊपर चम्मच से सॉस डालें।

पहले से गरम 350° ओवन में 45 मिनट से एक घंटे तक या सेब के नरम होने तक बेक करें।

हैम या टर्की के साथ स्वादिष्ट.