Name: Soupe du dimanche soir
Ingredients: 1 1/2 lb. mandrin au sol; 1 œuf légèrement battu; 2 tbsp. eau; 1/2 c. chapelure moelleuse; 1/4 tsp. sel; 1 tbsp. persil haché; 2 tbsp. beurre; 1 can de bouillon de bœuf ou 2 cubes de bœuf dans 1 1/3 c. eau chaude; 1 grosse boîte de tomates, non égouttées; 1 envelope mélange à soupe à l'oignon sec; 2 c. carottes tranchées; 1/4 c. céleri haché et fanes; 1/4 c. frais ou 1 cuillère à soupe. persil sec; 1/4 tsp. poivre; 1 tsp. basilic séché; 1 tsp. origan

Soupe du dimanche soir

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La soupe du dimanche soir est un dîner impressionnant. Fabriqué avec 1 1/2 lb de paleron moulu, 1 œuf légèrement battu, 2 c. d'eau, 1/2 c. chapelure molle et 1/4 c. sel, cette recette offre des saveurs authentiques et satisfaisantes. Un plaisir qui ne déçoit jamais.

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👨‍🍳 Instructions

Faites des petites boules (de la taille d'une noix) avec de la viande, de l'œuf, de l'eau, de la chapelure, du sel et 1 cuillère à soupe de persil.

Faire dorer les boules dans le beurre.

Vidange. Dans la même cocotte ou bouilloire, mélanger 2 tasses d'eau, le bouillon de bœuf, les tomates (briser avant d'ajouter), le mélange à soupe, les carottes, le céleri et les fanes, le basilic, l'origan, le poivre et 1/4 tasse de persil frais ou séché.

Porter à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter à couvert pendant 20 minutes ou plus.

Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter encore environ 20 minutes.

J'ajoute des petits pois surgelés lorsque j'ajoute les boulettes de viande.

Soupe très savoureuse et un repas en soi avec du pain français.

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