Rayos de sol (Rollos)

Ablanda la levadura en 1/2 taza de agua tibia a la que se le ha añadido 1 cucharada de azúcar.

Combine el resto del azúcar, la leche, la manteca vegetal y la sal en un tazón grande para batidora.

A velocidad lenta, agregue los huevos.

Gire la batidora un poco más lento (n.° 1) y agregue 2 tazas de harina y levadura.

Gire las batidoras a velocidad media (n.° 5) y bata durante unos 4 minutos. Con una cuchara, agregue tanta harina como pueda remover sin amasar.

Colóquelo en un recipiente engrasado, cubra y déjelo crecer hasta que duplique su volumen.

(Para esto, colóquelo en un lugar cálido).

Desmoldar sobre una tabla ligeramente enharinada y cortar con un cortapastas.

Doble como para los rollos Parker House.

Hornee a 425° hasta que esté ligeramente dorado, 15 minutos.