Sonnenstrahlen (Rollen)

Die Hefe in 1/2 Tasse warmem Wasser, dem 1 Esslöffel Zucker hinzugefügt wurde, einweichen.

Restlichen Zucker, Milch, Backfett und Salz in einer großen Rührschüssel vermischen.

Fügen Sie bei langsamer Geschwindigkeit Eier hinzu.

Drehen Sie den Mixer etwas langsamer (Nr. 1) und fügen Sie 2 Tassen Mehl und Hefe hinzu.

Rührbesen auf mittlere Geschwindigkeit (Nr. 5) stellen und ca. 4 Minuten schlagen. Geben Sie mit einem Löffel so viel Mehl hinzu, wie ohne zu kneten eingerührt werden kann.

In eine gefettete Schüssel geben, abdecken und gehen lassen, bis sich die Masse verdoppelt hat.

(Dafür an einen warmen Ort stellen.)

Auf ein leicht bemehltes Brett stürzen und mit einem Keksausstecher ausstechen.

Wie bei Parker-House-Brötchen umklappen.

Bei 425° backen, bis es leicht gebräunt ist, 15 Minuten.