Bolo De Frutas De Verão

No liquidificador em velocidade baixa, triture bem as amêndoas; reserve.

Em uma tigela pequena com batedeira em velocidade alta, misture o cream cheese e 5 colheres de sopa de leite até ficar homogêneo e fofo. Junte 1/2 xícara de amêndoas moídas e açúcar.

Com uma colher de pau, misture as uvas, as nozes e as amêndoas.

Em uma tigela pequena com um garfo, misture a farinha de rosca, o restante das amêndoas moídas e a casca de limão. Adicione 1 colher de sopa de leite e misture com dois garfos até a mistura começar a grudar.

Forre o fundo e as laterais de uma forma de 20 x 12 cm com papel manteiga.

Pressione 1/2 mistura de migalhas no fundo.

Espalhe 1/3 da mistura de queijo sobre as migalhas e arrume 3/4 das frutas por cima. Pressione suavemente a fruta até a metade na mistura.

Adicione cerca de 1 1/3 xícara de queijo e pressione o restante das frutas.

Alise o resto do queijo sobre as frutas e polvilhe as migalhas restantes por cima.

Dobre as extensões de papel manteiga sobre o bolo; pressione firmemente.

Leve à geladeira durante a noite.