كعكة فواكه الصيف

في الخلاط على سرعة منخفضة، يُطحن اللوز جيدًا؛ جانبا.

في وعاء صغير باستخدام مضرب على سرعة عالية، اخلطي الجبن الكريمي مع 5 ملاعق كبيرة من الحليب حتى يصبح ناعمًا ورقيقًا. يخفق في نصف كوب من اللوز المطحون والسكر.

باستخدام ملعقة خشبية، أضيفي العنب وجوز البقان واللوز.

في وعاء صغير باستخدام الشوكة، اخلطي فتات الخبز مع ما تبقى من اللوز المطحون وقشر الليمون. أضف ملعقة كبيرة من الحليب واخلطه بشوكتين حتى يبدأ الخليط في الالتصاق ببعضه البعض.

قم بتغطية قاع وجوانب المقلاة مقاس 8 × 5 بوصة بورق مشمع.

اضغط على نصف خليط الفتات في الأسفل.

يُوزّع ثلث خليط الجبن على الفتات ويُرتّب ثلثي الفاكهة في الأعلى. اضغط بلطف على الفاكهة في منتصف الطريق إلى الخليط.

أضف حوالي 1 1/3 كوب من الجبن واضغط على الفاكهة المتبقية فيه.

ضعي بقية الجبن على الفاكهة ثم رشي الفتات المتبقية بالتساوي فوقها.

قم بطي ملحقات الورق المشمع فوق الكعكة؛ اضغط لأسفل بقوة.

برد بين عشية وضحاها.