Pastel de frutas sin azúcar

Llevar a ebullición los dátiles, las ciruelas pasas, las pasas, la margarina y el agua.

(Puede usar 1 taza de jugo de manzana más 1 taza de agua en lugar de 2 tazas de agua).

Cocine a fuego lento durante 2 minutos; dejar enfriar.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, la soda, la sal, la canela, los huevos batidos, la vainilla y las nueces.

Agregue esto a la mezcla de frutas enfriada.

Vierta en un molde tubular o en un molde de 9 x 12 pulgadas engrasado y enharinado.

Hornee en horno precalentado a 325° durante 40 minutos.