الطماطم المحشوة

تسخين الفرن إلى

قطع الطماطم إلى نصفين (أفقيا). تنظيف الدواخل الناعمة.

(لإزالة الرطوبة الزائدة من الطماطم، قبل الحشو والخبز، رشي الملح بداخلها، واقلبيها رأسًا على عقب واتركيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.) في وعاء، قومي بتفتيت الجبن الأزرق؛ يقلب الجوز وفتات الخبز والبقدونس وربع ملعقة صغيرة من الفلفل.

تُجفف الطماطم وتُملأ بالخليط وتُدهن بالزيت.

اخبزيها في مقلاة مدهونة بقليل من الزيت حتى تصبح الطماطم طرية قليلاً ويصبح سطحها بنياً ذهبياً (حوالي 15 دقيقة).

يجعل 4 حصص.