Клубничный ролл

Смажьте форму для желе размером 17 x 11 1/2 x 1 дюйм маслом и застелите вощеной бумагой.

Смажьте вощеную бумагу маслом; отложить. Приготовьте смесь для кекса согласно инструкции на упаковке; выкладываем тесто в подготовленную форму.

Выпекайте при температуре 375° в течение 10–12 минут или пока не станет твердым на ощупь.

Просейте сахарную пудру в прямоугольник размером 17 x 11 1/2 дюйма на льняное полотенце.

Когда пирог будет готов, сразу же отделите его от стенок формы и переложите на сахарную пудру.

Снимите вощеную бумагу. Начиная с узкого конца, сверните лепешку и полотенце вместе.

Остудить 20 минут швом вниз.

Смешайте нарезанную клубнику и сахар; отложить.

Взбейте взбитые сливки до образования пены; постепенно добавляйте 3 столовые ложки сахарной пудры, взбивая до образования мягких пиков.

Слить клубнику.

Разверните пирог и снимите полотенце.

Промазываем торт половиной взбитых сливок.

Сверху выложите ягоды; перемотать.

Выложите на сервировочное блюдо швом вниз; распределив оставшиеся взбитые сливки со всех сторон.

Перед подачей охладите.