स्ट्रॉबेरी रोल

एक 17 x 11 1/2 x 1-इंच जेली रोल पैन को तेल से चिकना करें और उस पर मोम लगा कागज बिछा दें।

मोम लगे कागज को तेल से चिकना करें; रद्द करना। पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार केक मिश्रण तैयार करें; बैटर को तैयार पैन में फैलाएं.

375° पर 10 से 12 मिनट तक या छूने पर सख्त होने तक बेक करें।

एक सनी के तौलिये पर 17 x 11 1/2-इंच के आयत में पिसी हुई चीनी छान लें।

जब केक पक जाए, तो तुरंत पैन के किनारों को ढीला करें और उसमें पीसी हुई चीनी डालें।

मोम लगे कागज को छीलें। संकीर्ण सिरे से शुरू करते हुए, केक और तौलिये को एक साथ रोल करें।

20 मिनट तक ठंडा करें, सीवन की ओर नीचे की ओर।

कटी हुई स्ट्रॉबेरी और चीनी मिलाएं; रद्द करना।

व्हीप्ड क्रीम को झागदार होने तक फेंटें; धीरे-धीरे 3 बड़े चम्मच पिसी हुई चीनी डालें, नरम चोटियाँ बनने तक फेंटें।

स्ट्रॉबेरी निथार लें.

केक को खोलिये और तौलिया हटा दीजिये.

केक पर आधी व्हीप्ड क्रीम फैलाएँ।

शीर्ष पर जामुन डालें; पुनः रोल करें

सर्विंग डिश पर रखें, सीवन की ओर नीचे की ओर; बची हुई व्हीप्ड क्रीम को सभी तरफ फैलाएं।

परोसने से पहले ठंडा करें।