Stracciatella (sopa italiana de cinta de huevo)
Stracciatella (sopa italiana de cinta de huevo) es una cena moderadamente fácil. Hecho con 1 cuarto de galón. Caldo de pollo casero o buena marca de cebollino picado enlatado, sal al gusto, pimienta y perejil finamente picado, esta receta ofrece sabores auténticos y satisfactorios. Un plato reconfortante que calienta el alma.
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En una cacerola, combine los primeros 5 ingredientes; ponlo a hervir. Baje el fuego y deje cocinar a fuego lento.
En un bol, combine los huevos, la sal, la pimienta y el queso; batir vigorosamente.
Agregue el pan rallado.
Suba el fuego del caldo y agregue la mezcla de huevo hasta que se formen cintas de huevo. Trabaja rápido.
¡Sirva caliente! Sirve 4.
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