ホタテと野菜の炒め物

Name: ホタテと野菜の炒め物
Ingredients: 1/2 c. 水; 1 tbsp. コーンスターチ; 2 tbsp. ドライシェリー; 2 tbsp. 減塩てりやきソース; 1/2 tsp. チキン風味顆粒ブイヨン; 1/2 tsp. グラウンドクミン; 1/2 tsp. すり生姜; 4 oz. 新鮮なサヤエンドウのさや; 野菜調理用スプレー; 1 tsp. 植物油; 3/4 c. 穂軸から切り取った新鮮なトウモロコシ（約2穂）; 6 ねぎ、1-1/2インチの小片に切ります; 1 tbsp. ニンニクのみじん切り; 1 lb. ホタテ貝、半分に切ります（ホタテ貝1/2個とエビ1/2個を使用できます）; 3 tbsp. 刻んだクルミ、トースト