चिपचिपा लहसुन पोर्क चॉप

मैरिनेड के लिए एक कटोरे में ब्राउन शुगर, लहसुन, चावल का सिरका और मछली सॉस मिलाएं।

सोया सॉस का एक छींटा और केचप का एक टुकड़ा डालें।

काली मिर्च और गर्म सॉस के साथ समाप्त करें।

मैरिनेड का 1/2 भाग बेकिंग डिश में डालें और मैरिनेड के ऊपर पोर्क चॉप्स रखें।

बचा हुआ मैरिनेड ऊपर डालें और पोर्क चॉप्स को अच्छी तरह से लेपित होने तक टॉस करें।

प्लास्टिक रैप में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में मैरीनेट करें, चॉप्स को हर 30 मिनट, 1 से 2 घंटे में पलटें।

चॉप्स को एक प्लेट में निकालें, अतिरिक्त मैरिनेड को खुरच कर वापस बेकिंग डिश में डालें।

एक नॉनस्टिक कड़ाही में मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।

चॉप्स को गरम तेल में डालिये.

तब तक पकाएं जब तक कि बाहरी हिस्सा अच्छी तरह से जल न जाए और हल्के से हिलाने पर मांस वापस उछलने लगे, हर तरफ लगभग 5 मिनट।

चॉप्स को आराम के लिए एक प्लेट में निकाल लीजिए.

मैरिनेड को कड़ाही में डालें।

आंच को मध्यम-उच्च तक बढ़ाएं।

मैरिनेड कम और चिपचिपा होने तक, 3 से 5 मिनट तक पकाएं।

पोर्क चॉप्स और किसी भी संचित रस को कड़ाही में लौटा दें।

आंच को मध्यम-निम्न तक कम करें।

पोर्क चॉप्स को बीच-बीच में पलटते और भूनते हुए पकाएं, जब तक कि बीच का हिस्सा थोड़ा गुलाबी न हो जाए और सॉस आपकी वांछित चिपचिपाहट की डिग्री पर न आ जाए, 6 से 8 मिनट तक।

सूअर के मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला गया एक त्वरित-पढ़ने वाला थर्मामीटर लगभग 145 डिग्री फ़ारेनहाइट (63 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।

प्रत्येक पोर्क चॉप को प्लेट में रखें और ऊपर से चिपचिपी लहसुन की चटनी का एक भाग चम्मच से डालें।