/1020123-70e5e6224ca644d28e27b30c4935c12a.jpg)
ستيفان سمك السلمون المشوي البيستو
هذا السلمون مغطى بطبقة سميكة من البيستو، مثل زينة الكعكة. يتم بعد ذلك وضع الجانب المجهز تحت الشواية، ويشكل البيستو قشرة بنية اللون. بارد بنفس القدر - يمكن إعداد الطبق بأكمله قبل يوم واحد من الخدمة الباردة، أو يتم تقديم بقايا الطعام باردة على الغداء في اليوم التالي. يتناسب جيدًا مع البطاطس الحمراء المحمصة بالروزماري والثوم وأي خضار خضراء.
🔗 الوصفة مقتبسة من AllRecipes
دهن صينية خبز كبيرة بما يكفي لاستيعاب السمك بقليل من الزيت.
ضع السلمون في المقلاة بحيث يكون جانب الجلد لأسفل.
مرر إصبعك على اللحم للتأكد من إزالة جميع العظام.
استخدم الزردية لسحب أي بقايا.
قم بعصر عصير ليمونة واحدة ونبيذ أبيض فوق السمك.
نقع 15 دقيقة.
تسخين الفروج.
قم بتغطية الجانب العلوي من السمك بطبقة سميكة من البيستو.
يجب أن تتراوح سماكته بين 1/8 إلى 1/4 بوصة، ويغطي سطح السمكة.
ضع السمك تحت الشواية على بعد تسع بوصات من مصدر الحرارة.
قم بشوي السمك لمدة 8 إلى 10 دقائق لكل بوصة من السمك، أو حتى تصبح رقائق السمك واللحم غير شفافة.
يجب أن تشكل البيستو قشرة ذات لون بني كثيف.
نخرجها من الفرن، ونتركها جانباً لبضع دقائق.
ضغط نصف الليمون الثاني على السمك.
قطع نصف الليمون المتبقي إلى شرائح رقيقة.
ضعي شرائح الليمون في حصص فردية، أو رتبيها على الجانب بأكمله في حالة التقديم على المائدة.
🍷 توافقات مثالية
أكمل وجبتك بهذه الاقتراحات
/48331-a394b7083e204b73b9411ca7f8c22d53.jpg)
/9035713-b6db8aa1966343d984a4899189525f32.jpg)
💬 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد. كن أول من يشارك رأيه!
أضف تعليقاً