Peixe Cozido no Vapor com Gengibre

Name: Peixe Cozido no Vapor com Gengibre
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 1 pound filé de alabote; 1 teaspoon sal marinho grosso ou sal kosher; 1 tablespoon gengibre fresco picado; 3 tablespoons cebola verde em fatias finas; 1 tablespoon molho de soja escuro; 1 tablespoon molho de soja leve; 1 tablespoon óleo de amendoim; 2 teaspoons óleo de gergelim torrado; 1/4 cup raminhos de coentro fresco levemente embalados

⏱️ Pronto em 25 min 🥄 Prep 15 min 🔥 Cozimento 10 min 👥 2 porções 👁️ 16 visualizações

Peixe Cozido no Vapor com Gengibre é um jantar moderadamente fácil que você pode preparar em apenas 25 minutos. Feita com 1 quilo de filé de alabote, 1 colher de chá de sal marinho grosso ou sal kosher, 1 colher de sopa de gengibre fresco picado, 3 colheres de sopa de cebola verde em fatias finas e 1 colher de sopa de molho de soja escuro, esta receita oferece sabores autênticos e satisfatórios. Um prato reconfortante que aquece a alma.

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🔗 Receita adaptada de AllRecipes

#Chá #No Vapor #Menos de 1 Hora #Menos de 30 minutos #Jantar

📊 Resumo

Preparo 15 min

Cozimento 10 min

Porções 2

Dificuldade Medium

🛒 Ingredientes

1 pound filé de alabote

1 teaspoon sal marinho grosso ou sal kosher

1 tablespoon gengibre fresco picado

3 tablespoons cebola verde em fatias finas

1 tablespoon molho de soja escuro

1 tablespoon molho de soja leve

1 tablespoon óleo de amendoim

2 teaspoons óleo de gergelim torrado

1/4 cup raminhos de coentro fresco levemente embalados

Informação Nutricional

Porções por receita 2

Tamanho da porção 1 porção

Quantidade por porção

Calorias 361

% Valor Diário*

Gordura total 16.8g 22%

Gordura saturada 0g 0%

Gordura trans 0g

Colesterol 0mg 0%

Sódio 1908mg 83%

Carboidratos totais 2g 1%

Fibra alimentar 0.5g 2%

Açúcares totais 0.4g

Proteína 48.1g 96%

Vitamina D 0mcg 0%

Cálcio 0mg 0%

Ferro 0mg 0%

Potássio 0mg 0%

* O % Valor Diário (VD) indica o quanto um nutriente em uma porção de alimento contribui para uma dieta diária. 2.000 calorias por dia são usadas como referência geral.

👨‍🍳 Modo de preparo

Seque o alabote com papel toalha.

Esfregue os dois lados do filé com sal.

Espalhe o gengibre por cima do peixe e coloque-o num prato de cerâmica resistente ao calor.

Coloque em um vaporizador de bambu sobre vários centímetros de água fervente e tampe.

Cozinhe suavemente por 10 a 12 minutos.

Despeje a água acumulada no prato e polvilhe o filé com cebolinha.

Regue os dois molhos de soja sobre a superfície do peixe.

Aqueça os óleos de amendoim e gergelim em uma frigideira pequena em fogo médio-alto até que comecem a soltar fumaça.

Quando o óleo estiver quente, despeje cuidadosamente sobre o filé de linguado.

O óleo muito quente fará com que a cebolinha e a água em cima do peixe estourem e respinguem por todo lado; tome cuidado.

Decore com raminhos de coentro e sirva imediatamente.