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魚の生姜蒸し
魚の生姜蒸しは、わずか 25 分で準備できる、比較的簡単なディナーです。オヒョウの切り身1ポンド、粗塩またはコーシャーソルト小さじ1、新生姜のみじん切り大さじ1、ネギの薄切り大さじ3、濃口醤油大さじ1で作るこのレシピは、本格的で満足のいく味を提供します。心も温まる、ほっとする一品。
🔗 レシピ出典 AllRecipes
👨🍳 作り方
オヒョウをペーパータオルで軽くたたいて乾かします。
フィレの両面に塩をすり込みます。
生姜を魚の上に散らし、耐熱皿に置きます。
数インチの静かに沸騰したお湯の上に置かれたせいろに入れ、蓋をします。
10～12分ほどじっくり蒸します。
溜まった水を皿に捨て、切り身にネギを散らします。
両方の醤油を魚の表面に垂らします。
小さなフライパンにピーナッツ油とごま油を入れ、煙が出るまで中火で加熱します。
油が熱くなったら、オヒョウの切り身の上に慎重に注ぎます。
非常に熱い油により、魚の上にあるネギと水が弾けて全体に飛び散ります。気をつけて。
コリアンダーの小枝を飾り、すぐにお召し上がりください。
🍷 完璧なペアリング
これらの一品でお食事を完成させましょう
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