ओवन में स्टेक युक्तियाँ

एक बड़े गिलास या चीनी मिट्टी के कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल, बाल्समिक सिरका, सरसों, मेपल सिरप, गुड़, तिल का तेल, दालचीनी, लौंग, नमक और काली मिर्च को एक साथ मिलाएं।

स्टेक टिप्स जोड़ें और समान रूप से कोट करने के लिए टॉस करें।

कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और रेफ्रिजरेटर में 6 से 24 घंटों के लिए मैरीनेट करें।

ओवन को 425 डिग्री F (220 डिग्री C) पर पहले से गरम कर लें।

मैरीनेड से स्टेक टिप निकालें और अतिरिक्त हटा दें।

बचा हुआ मैरिनेड त्यागें।

बेकिंग डिश में स्टेक टिप डालें और डिश के निचले हिस्से को बीफ़ शोरबा से भरें।

पहले से गरम ओवन में तब तक बेक करें जब तक कि स्टेक की नोक सख्त न हो जाए और गर्म न हो जाए और बीच में थोड़ा गुलाबी न हो जाए, लगभग 25 मिनट तक, आधा पलटते हुए बेक करें।

केंद्र में डाले गए तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर को 140 डिग्री फ़ारेनहाइट (60 डिग्री सेल्सियस) पढ़ना चाहिए।