Name: Стейк-суп
Prep time: 45 min
Cook time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 2 tablespoons масло; 2 tablespoons растительное масло; 1 1/2 pounds круглый стейк из постной говядины без костей, нарезанный кубиками; 1/2 cup нарезанный лук; 3 tablespoons универсальная мука; 1 tablespoon паприка; 1 teaspoon соль; 1/4 teaspoon молотый черный перец; 4 cups говяжий бульон; 2 cups вода; 4 sprigs свежая петрушка, нарезанная; 2 tablespoons нарезанные листья сельдерея; 1 лавровый лист; 1/2 teaspoon сушеный майоран; 1 1/2 cups очищенный и нарезанный кубиками картофель Юкон Голд; 1 1/2 cups нарезанная морковь; 1 1/2 cups нарезанный сельдерей; 1 (6 ounce) can томатная паста; 1 (15.25 ounce) can цельнозерновая кукуруза, осушенная

Стейк-суп

⏱️ Готово за 2h 15m 🥄 Подготовка 45 min 🔥 Готовка 1h 30m 👥 8 порции 👁️ 9 просмотров

Это невероятно сытный суп, который в холодильнике становится только лучше! Это один из немногих супов, который вам не придется готовить самостоятельно, и люди запомнят вас за него! Это отличный суп для холодной погоды, но моя семья просит его круглый год.

🔗 Рецепт адаптирован из AllRecipes

👨‍🍳 Приготовление

Растопите сливочное и растительное масло в большой сковороде на среднем огне, пока на масле не исчезнет пена, и добавьте кубики стейка и лук.

Готовьте и помешивайте, пока мясо и лук не подрумянятся, около 10 минут.

Пока говядина готовится, смешайте в миске муку, паприку, соль и перец.

Посыпьте мучной смесью обжаренное мясо и перемешайте.

В большую суповую кастрюлю налейте говяжий бульон и воду, добавьте петрушку, листья сельдерея, лавровый лист и майоран.

Добавьте говяжью смесь и доведите до кипения.

Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте кастрюлю крышкой и варите, время от времени помешивая, пока мясо не станет мягким, около 45 минут.

Смешайте картофель, морковь, сельдерей, томатную пасту и кукурузу; Снова доведите суп до кипения и варите без крышки, время от времени помешивая, пока овощи не станут мягкими, а суп не загустеет, 15–20 минут.

Удалите лавровый лист и подавайте горячим.

💬 Комментарии