Filete con salsa

Corte toda la grasa y el cartílago de la carne y golpee cada filete con un ablandador de carne hasta que quede fino pero sin romperse.

En un recipiente poco profundo, combine la harina, la hoja de laurel, la sal y la pimienta.

Drene los filetes en la mezcla de harina hasta que estén cubiertos uniformemente.

Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande y pesada a fuego medio.

Saltee las cebollas hasta que estén suaves y traslúcidas.

Agregue los champiñones y el ajo y cocine hasta que estén tiernos.

Retirar de la sartén y reservar.

Calienta el aceite restante y fríe cada filete durante 2 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

Regrese la mezcla de cebolla a la sartén.

Agregue la salsa y la leche.

Reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos.

Revuelva de vez en cuando para evitar que se pegue.