Стейк Фахита Кесадильяс

Приправьте стейк из юбки оливковым маслом, солью, перцем, порошком чили и тмином.

Готовьте на сильном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны, для средней прожарки.

Дайте стейку отдохнуть 10 минут.

Пока стейк отдыхает, обжарьте лук и чеснок до прозрачности. Добавьте сладкий перец, халапеньо, соль и перец, слегка обжарьте.

Нарезаем стейк полосками.

Смешайте стейк со смесью перцев. Снимите с огня и отставьте в сторону.

В чистой сковороде растопите сливочное масло. Положите лепешку на смазанную маслом форму, добавьте сыр, смесь фахита, еще сыра, затем сверху положите еще одну лепешку и разгладьте ее.

Переверните кесадилью и обжарьте другую сторону, пока она не станет золотистой.

Вынуть из формы и разрезать на четверти или восьмые части. Повторите эти действия с оставшимися лепешками.

Подавайте сразу со сметаной, сальсой и гуакамоле.

Наслаждаться!