Bateaux de courgettes au steak et aux légumes

Préchauffer le four à 400 ˚F (200 ˚C).

Coupez les courgettes en deux et retirez l'intérieur (réutilisez-les pour un autre plat). Placer dans un plat allant au four.

Assaisonner avec de l'huile d'olive, du poivre et du sel.

Cuire au four pendant 20 minutes. Annuler.

Pendant que les courgettes cuisent, assaisonnez le steak avec du poivre et du sel et faites-le sauter à feu moyen-vif jusqu'à ce que le steak soit doré et bien cuit. Annuler.

Dans la même poêle, assaisonner les oignons avec du poivre, du sel et de l'huile d'olive et faire revenir 5 minutes.

Ajouter les poivrons et les champignons et cuire encore 5 minutes.

Remettez le steak dans les légumes cuits et faites-le sauter pendant 1 minute.

Répartir le steak et les légumes sur les moitiés de courgettes.

Garnir de fromage râpé.

Cuire au four pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

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