Nachos de bistec y patatas

Coloque las patatas en rodajas en un tazón grande. Mezcle con aceite de oliva, sal, pimienta y pimentón.

Coloque las papas en una bandeja para hornear y hornee a 450 °F (230 °C) durante 20 minutos.

Sazone el filete de falda con sal y pimienta. Cocine a fuego alto durante aproximadamente tres minutos por cada lado, a fuego medio.

Deje reposar el filete durante 10 minutos y luego córtelo en cubos.

En una sartén de hierro fundido o en una bandeja para hornear, coloque las papas cocidas en un montón. Cubra con el bistec, luego el queso cheddar y monterey jack.

Ase durante cinco minutos o hasta que el queso se derrita.

Sirva inmediatamente con crema agria, salsa, cebollas verdes o cualquier aderezo de su elección.

¡Disfrutar!